Zylinder Cafe & Restaurant Bary, puby a krčmy, Kaviareň / čajovňa, Reštaurácia

Predjedlá

• HOVÄDZÍ TATARÁK

  tradične dochutený, mastné alebo suché hrianky 100 g/100 g

  10,90 €

• TRADIČNÁ BRAVČOVÁ HUSPENINA

  s octovou cibuľkou 100 g/100 g

  7,90 €

• DOMÁCA PAŠTÉTA

  z hnedých kačacích pečienok so šalotkovou marmeládou, domáca brioška 100 g/30 g

  9,90 €

• OCHUTNÁVKA

  hovädzí tatarák, paštéta z hnedých pečienok, výber domácich mäsových špecialít 200 g

  14,90 €

• GRATINOVANÝ KOZÍ SYR

  marinovaná červená repa,píniové oriešky, orechový olej,listový šalát 150 g

  10,50 €

• Predjedlá

  pečené, celozrnná horčica,čerstvý chlieb, hrianky 300 g/100 g

  8,90 €

Polievky

• PIKANTNÁ POLIEVKA SO ŠOŠOVICOU A CÍCEROM

  s maďarskou klobásou, servírovaná so smotanovo-pažítkovým dipom a s celozrnným chlebom 0,25 l

  4,50 €

• SILNÝ HOVÄDZÍ VÝVAR

  s mäsovými štrúdličkami a celestínskymi rezancami 0,25 l

  4,50 €

• DEMIKÁT

  bryndzová polievka s restovanými zemiakmi a údeným kolenom 0,25 l

  4,50 €

Hlavné jedlá

• HUBOVÝ PÖRKÖLT

  perkelt, maslové halušky 300 g

  9,50 €

• HOVÄDZÍ CHVOST

  dusený na červenom víne, kalerábovo-kôprový prívarok, varené zemiaky s petržlenom 150 g/200 g

  14,90 €

• PEČENÉ BRAVČOVÉ REBRÁ

  pikantne marinované, nakladaná zelenina, zemiakové rösti 500 g/150 g

  10,50 €

• HOVÄDZÍ

  restovaná hovädzia sviečkovica, segedínska kapusta, domáce špecle 150 g/150 g

  18,90 €

• „PREŠPORSKÝ SCHNITZEL“

  teľací, tradične smažený a podávaný so slovenským zemiakovým šalátom 180 g/150 g

  14,90 €

• BRAVČOVÁ FILETA (PANENKA)

  pečená fileta v tirolskom specku, zemiakový koláčik s restovanou cibuľou, hríbové ragú 180 g/150 g

  15,50 €

• KAČACÍ KONFIT

  dusená červená kapusta so sušenými slivkami, parená knedľa, lokša 250 g/150 g

  13,50 €

• PFEFFER STEAK

  hovädzia fileta, omáčka zo zeleného korenia, pečené zemiaky s čerstvým rozmarínom 180 g/150 g

  24,90 €

• MAĎARSKÝ GULÁŠ

  jemne pikantný, parená knedľa 200 g/150 g

  10,90 €

• VYPRÁŽANÉ KURIATKO

  vyprážané kuracie stehná a prsia, zemiakové hranolčeky a domáca tatárska omáčka 350 g/150 g

  9,90 €

• TEĽACIA PEČEŇ

  restovaná na hrubozrnnej horčici, dusená červená cibuľa, restované zemiaky 180 g/150 g

  12,90 €

• MÄSOVÉ KARBONÁTKY

  zmes pripravená z troch druhov mäsa a kačacej pečene foie gras, vyprážané, so zemiakovým prívarkom nakyslo 200 g/150 g

  12,90 €

• VYPRÁŽANÝ KARFIOL

  varené zemiaky s vňaťkou, domáca tatárska omáčka 350 g

  12,90 €

• ZUBÁČ

  pečený na prepálenom masle, smotanový špenát, maslová zemikaová kaša 180 g/150 g

  18,90 €

• TAFELSPITZ HOVÄDZIE ZADNÉ – KVETOVÁ ŠPIČKA 200G

  Váš čašník Vám naservíruje tradične ako prvé špikovú kosť s grilovaným chlebom, potom silný hovädzí vývar, v ktorom sa tafelspitz varí so zeleninou z varu a s mäsovými štrúdľami, a nakoniec samotné mäso, ktoré Vám naservírujeme s krémovým špenátom, rakúskymi strúhanými pečenými zemiakmi, so žemľovým chrenom a s pažítkovou omáčkou a jablkovým pyré s chrenom.

  19,90 €

Regionálne zemiakové špeciality

• FARMÁRSKE PIROHY

  ručne lepené pirohy plnené zemiakovo-bryndzovou plnkou, bryndzová omáčka 350 g

  8,90 €

• BRYNDZOVÉ HALUŠKY

  s restovanou slaninkou a s kyslou smotanou 350 g

  7,90 €

Dezerty

• SOMLÓI HALUŠKY

  tradičný maďarský dezert z piškótového cesta, vanilkový krém, rum, orechy, hrozienka 100 g

  3,90 €

• HORÚCA ČOKOLÁDOVÁ TORTIČKA

  studená jogurtová polievka, čerstvé lesné ovocie 100 g

  4,90 €

• DOMÁCE TORTY A DEZERTY

  vyrábame denne čerstvé vo vlastnej cukrárenskej výrobe